Рукоятка. Изготовлена из полиоксиметилена (POM). Этот вид пластика обладает физиологической безвредностью и устойчивостью к дезинфекции и стерилизации, а так же высокой прочностью! Комфортная, гладкая и практически бесшовная рукоятка делает нож эталоном гигиеничности и эргономичности. В конструкции предусмотрен хвостовик, который проходит по всей длине рукоятки, делая нож прочным и сбалансированным.
Заточка. Особо точная конусная заточка TAPER для идеального скольжения через пищу. Дорогой и сложный вид заточки.
Разновидность
шеф
Назначение
универсальный
Материал лезвия
сталь
Материал рукоятки
пластик
Длина лезвия
20 см
Тип заточки
двухсторонняя симметричная